BOËRL AND KROFF - BRUT MILLÉSIME 2002 (MAGNUM) ES SUAVE, ONTOSO Y GENEROSO, CON UNA ACIDEZ PROPIA DE LOS GRANDES CHAMPAGNES. EL CHAMPÁN BOËRL & KROFF ESTÁ COMPUESTO POR UNA PALETA DE SABORES RICOS Y COMPLEJOS Y, SOBRE TODO, OFRECE UNA EXTRAORDINARIA DURACIÓN EN BOCA. UNA BURBUJA TAN FINA QUE POR UN MOMENTO CASI SE OLVIDA QUE SE ESTÁ CATANDO UNO DE LOS MEJORES CHAMPAGNES DE TODOS LOS TIEMPOS. UN VINO CAPAZ DE ENVOLVER LA BOCA Y LA MENTE, Y QUE PERDURA DURANTE MUCHO, MUCHO TIEMPO. REALMENTE INCLASIFICABLE...
LOS PERFILES DE LOS VINOS UTILIZADOS EN EL ENVEJECIMIENTO HAN SIDO SELECCIONADOS METICULOSAMENTE POR LA CONTRIBUCIÓN ESPECÍFICA QUE APORTA CADA UNO:
PINOT NOIR: 90 %
CHARDONNAY: 7 %
PINOT MEUNIER: 3 %
ACIDEZ TOTAL: 5,2 G/L HSO4
CONTENIDO DE AZÚCAR RESIDUAL ANTES DE LA DOSIFICACIÓN: 3 G/L
DOSIFICACIÓN: 5 G/L
DOSIFICACIÓN DE LICOR ENVEJECIDO EN BARRICAS DE ROBLE
ALÉRGENOS: CONTIENE SULFITOS
NOTAS DE CATA
COLOR: ORO INTENSO CON REFLEJOS BRONCEADOS.
SABOR: AROMA POTENTE Y MAGNÍFICO CON ENCANTADORAS NOTAS DE CERA DE ABEJA, PAN DE MIEL Y TILO. CONCENTRADO EN BOCA CON UNA INTENSIDAD SOBREME y UN FINAL DE CÁSCARA DE LIMÓN CRISTALIZADA QUE PERMANECE EXCEPCIONALMENTE DURANTE MUCHO TIEMPO EN BOCA. ESTE ES REALMENTE UN VINTAGE SENSACIONAL, QUE PROPORCIONA MUCHO PLACER AHORA, PERO AÚN CON GRAN POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO.